Корзина
31 отзыв
+38(044)527-68-68
+38(044)527-68-00
УкраинаКиевПироговский путь, 28
АРСПРОЕКТ
Корзина
Смесь для макарун "Макарунмикс"

Смесь для макарун "Макарунмикс"

  • В наличии

423,30 грн./кг

+38(044)527-68-68
секретарь
  • +38(044)527-68-00
    оборудование
  • +38(095)284-80-13
    для производств
  • +38(067)658-45-67
    для HoReCaдля дистрибьютеров
  • +38(095)828-40-08
    для супермаркетов
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Смесь для макарун "Макарунмикс"
Смесь для макарун "Макарунмикс"В наличии
423,30 грн./кг
Купить
+38(044)527-68-68
секретарь
  • +38(044)527-68-00
    оборудование
  • +38(095)284-80-13
    для производств
  • +38(067)658-45-67
    для HoReCaдля дистрибьютеров
  • +38(095)828-40-08
    для супермаркетов
Описание
Информация для заказа

Макарон- це суміш для приготування популярних у всій Європі десертів з аналогічною назвою.  Виготовляється на основі мигдального борошна, цукру та яєчного білка та традиційно начиняється шоколадною глазур’ю, вершковим кремом, карамеллю або фруктовим джемом. Манаронз виготовляють різних розмірів та кольорів. Ідеальний «Макаронз» має гладкий блискучий вигляд та добре видиму начинку. Найголовніше в цьому виробі збережений  баланс між текстурою та ароматом: тонка, вишукана скоринка поєднується із трохи в’язким тістом та доповнюється смачною начинкою.

Рецептура (приблизно на 120шт.):  

 

1000г

Суміші Макарон    ЦЕНА            смеси:160.32грн/кг

 

 

180-200г

Вода, прибл. 25С

 

Параметри техпроцесу:

Змішувати всі інгредієнти на протязі 3-х хвилин на середній швидкості. Потім відсадити кондитерським шприцем  на лист та дати не меньше 30-45 хвилин підсохнути. Далі випікти при температурі 130-150С в залежності від печі. Час випічки приблизно 18-20 хвилин.       

 

 

 

Ідеї для начинок:

 

шоколадна

1000г

150г

Шогана темна

Рідкі вершки

Збивати 5 хвилин

білий шоколад

1000г

150г

Шогана біла

Рідкі вершки

Збивати 5 хвилин

  • Цена: 423,30 грн./кг